|
|
Состав:
1 ст. л. оливкового масла
1 луковица, крупно нарезанная
2 черешка сельдерея, крупно нарезанные
1 морковь, крупно нарезанная
1 измельченный зубчик чеснока
1 ч. л. молотого тмина
0,5 ч. л. молотого кориандра
175 г лущеной красной чечевицы
1,2 л овощного бульона
400 г консервированных томатов, сливок
2 ч. л. томатного пюре
1 лавровый лист |
Приготовление:
В кастрюле разогреть масло, положить лук и жарить до золотистого цвета. Добавить сельдерей, морковь и держать на огне еще 3 минуты, после чего всыпать чеснок, тмин и кориандр все это время помешивая.
В овощную смесь добавить чечевицу, бульон, томаты с соком, томатное пюре и лавровый лист. Довести до кипения, и уменьшить огонь. Готовить 25-30 минут, пока чечевица и овощи не станут совсем мягкими.
Суп нужно размешать в кастрюле до однородной массы. Регулировать густоту супа возможно добавлением бульона. Приправить по вкусу и снова разогреть до кипения. Подавать с посыпанной зеленью.
Приятного аппетита!!!
| 
Главная 