|
|
Состав:
200 г филе морского окуня
200 г очищенных креветок
200 г мидий
(так же можно на ваш вкус любые другие морепродукты)
1 стебель черешкового сельдерея
2 картофелины
1 сладкий перец
1 луковица
2 лавровых листа
1 л сливок жирностью 10%
2-3 пера зеленого лука
2-3 веточки петрушки
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу |
Приготовление:
Подготовить все продукты. Нарезать рыбу, картофель и перец небольшими кусочками. Измельчить лук, зелень и сельдерей.
В кастрюле разогреть сливочное и растительное масло. На нем при небольшом огне пассировать лук, сельдерей и перец. Добавить картофель и жарить 8-10 мин. В эту же кастрюлю добавить креветки и мидии. После этого готовить 3-5 минут.
Отдельно закипятить воду и влить в общую массу. После этого добавить в суп кусочки рыбы и проварить вместе 10 мин. Добавить сливки, посолить и поперчить. Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума.
В конце приготовления всыпать зелень и на слабом огне оставить под крышкой на 10 минут.
Приятного аппетита!!!
| 
Главная 