|
|
Состав:
1.5 кг очень спелых помидоров
300 г огурцов
1 болгарский перц
1 долька очищенного чеснока
2 ст.ложки винного или яблочного уксуса
50 г оливкового масла (вместо оливкового можно использовать подсолнечное масло)
1 ч.л. соли
2 луковицы
немного сухарей по вкусу |
Приготовление:
Для приготовления "Гаспачо" необходимо очистить помидоры и сделать из них пюре. Огурец очистить от кожицы. Перец и огурец порезать на кусочки, добавить к томатное пюре, туда же выдавить чеснок, добавить уксус и 2-3 ст. ложки воды. Все овощи перемолоть в комбайне, добавить оливковое масло, посолить и еще раз перемешать.
"Гаспачо" необходимо процедить через сито и поставить в холодильник.
В тоже время, в тарелки которых будете подавать "Гаспачо" необходимо положить помидоры (нарезанные кусочками), огурцы (несколько кусочков), сухарики и лук. Овощи необходимо полить небольшим количеством масла и посыпать солью. Достав с холодильника остывшее "Гаспачо" залить им овощи.
Приятного аппетита!!!
| 
Главная 