Баклажаны очищают от коришочков, моют и нарезают кружочками. Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их посыпают солью и выдерживают 30 минут, затем слегка отжимают от сока. Помидоры нарезаются дольками. Мелко натирают на терку чеснок и смешивают с майонезом. Приготовленные продукты выкладываются слоями на противень. Сначала баклажаны, помидоры, соус с чеснока и майонеза.В конце твердый сыр. Выпекать в духовке 20 минут – до золотистой корочки. Украшается зеленью.
Главная 